SPEISENKARTE

FRISCHE UND GUTE ZUTATEN

KOCHEN UND GUTES ESSEN

Florian Hüttel   Marvin Kalaschek

kleiner Gruß aus der Küche

gute Butter aus d’Isigny   Brotauswahl

bretonische FISCHSUPPE
Rouille   Gruyère   Croûtons
22

ZIEGENKÄSE
rote Bete   Castelluccio Linsen   Blattsalat
  19.5

ESCARGOTS  DE  BOURGOGNE
Beurre farcies   Baguettes
20

SPINATKLÖßE
gebräunte Butter   Parmesan   Kopfsalat
19

ZANDERFILET  „ IJsselmeer “
ChampagnerSauce   Traubenkraut   Kartoffelstampf
41

klassisches  WIENER SCHNITZEL
Preiselbeeren   Zitrone   KartoffelEndivienstampf
34.5

RUMPSTEAK
– Aberdeen Angus Beef – 
Portweinjus   Zwiebelconfit   DijonSenf  
Böhnchen   Drillinge
39.5

französische ROHMILCHKÄSE
–   Franck Roullé Essen  –
19
KäseDessert  
13.5
Wunschkäse  
8

Fragen Sie bitte nach der DESSERTKARTE…!